ランチ時の訪問
先人２人
並びはなく
タイミングで
直ぐに満席
その後は
入れ代わり立ち代わり
の賑わいでした。

特製塩らぁめん 細麺（1150）
※中太手揉み麺or細麺
本日の卵かけごはん（200）

厨房２
接客１

スープは
魚介が顔だしますが　
鶏豚さんも負けずとフォローに入り
尖りのないマイルドな塩だれ
さりげなく柚子のアクセントあったり
前半から後半への変化が楽しい♪

麺は醤油で中太手揉みをいただきましたので
塩では細麺をチョイス！
加水率中間くらいな食感で
ズバズバっと！
海苔も麺と一緒にいただきました。
この海苔ほん田ぼいすね～
好きなヤツです
(>_<)v

個人的には中太てもみ麺派ですが
この塩には細麺が合う気がしました。
(*^^*)

チャーシュー
味の染みたバラは脂のっててジューシー
低温調理の肩ロースは肉の旨味が凝縮されて
ウマウマだし
燻香よい肉厚なロースもクオリティ高く
ウマウマ
(^∧^)v

味玉は流石ほん田グループ！
外れなしの半熟さ！

個人的に
塩の方が東十条時代のほん田らしさを感じられ
好きかも知れない？
(人´ з`*)♪

卵かけご飯は
前にいただいた
花かつおバージョンの方が
響いたのは正直な所ですが
値段も違うしですね…

完飲完食

限定も食べたい♪
近所の方が羨ましい

ご馳走様でした。
m(__)m