10時過ぎに訪問。先客は7名だったが、後客多数でじきに店外待ちが発生していた。店内はやや小ぢんまりとしており、厨房に対面するL字型カウンターのみが設けられている。程好く清潔にされているが、隣客との距離がちょっと近いのが微妙。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。ニンニク多めで頼んだ。暫く待って配膳。別容器で生卵も付いて来た。

具の野菜は適度に多め。モヤシ主体でキャベツは少なめ。十分に熱が通りながらも程好い食感が残されている。
その中央には程好い量の味付きの背脂が乗せられ、良い役割を果たしてくれる。
ブタは、サイズの様々なブロック状のものが4個。まあ、一般的には十分なヴォリュームと言えるだろう。食べてみると、概ねトロトロ＆ホロホロに柔らかく、醤油ダレによる味付けがしっかりめに施されている。美味。
全体の上からは、刻み玉葱、フライドオニオンが散らされるが、サイズ、量的に効果はさほどのものでも無かった。
刻みニンニクは多めに盛り付けてくれたが、カラ過ぎる事も無く、程好いパンチをもたらしてくれた。

タレは、提供前に麺に絡められるが、丼の底にも適量溜まっている。茶濁しており、アブラ分のトロみが感じられる。
全体を混ぜてから食べると、ブタのコク、旨みがしっかりと主張。味の厚みに文句無し。余計なクセも感じさせない。
醤油ダレもしっかりと立っており、力強いキレを生み出しているが、過度のトガりは抑えられている。
全体として、良質のジャンク感を打ち出しつつ、食べ易い味わいに纏め上げられていると思う。
途中から、カウンター上の胡椒を使用して食べ進め、最後に酢を少量投入。いずれも良い味変になってくれた。
生卵は、最初、麺や具をすき焼き風にして食べるのに使用し、終盤、丼に投入したが、個人的には不要という印象。

麺は、強い縮れを有する平打ち太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシを有している。表面の平滑性と、噛み切る際の密度感を伴うムッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は並で250gとの事で、自分には、これ一杯で十分な満腹感が得られた。

二郎系の汁無しとして目新しさは無いが、キッチリとバランス良く作り上げられており、十分に楽しむ事が出来た。ただ、行列に並んでまで再度食べてみたいとは思えないというのが正直なところだ。