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角が立った綺麗な白い麺で長いです。もちもちしていて小麦の味が濃くそのまま食べても素晴らしくて、麺の美味しさに感動しました。つけ汁は豆腐＋出汁の滑らかなもので、豆腐の風味が濃厚で美味しいです。ネギとミョウガが入っています。シャキシャキなスティックセニョール、わけぎ、上品な香りな春ごぼう、鰹風味なふきと新玉ねぎ、どれも素材の味が生きており季節を感じました。別添のポン酢は華やかな香りで出汁が効いて爽やかです。ご馳走様でした。
ウォーキングハンガー
いちひろ
つけ汁は豆腐＋出汁の滑らかなもので、豆腐の風味が濃厚で美味しいです。ネギとミョウガが入っています。
シャキシャキなスティックセニョール、わけぎ、上品な香りな春ごぼう、鰹風味なふきと新玉ねぎ、どれも素材の味が生きており季節を感じました。別添のポン酢は華やかな香りで出汁が効いて爽やかです。
ご馳走様でした。