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鶏・豚・鰹の濃密白湯スープをいただきました。スープは、濃いようで意外とあっさり。塩分もキツくないんですね!でも、後から節系の香り。超濃厚好きの方には肩透かしかな。麺は、中細角ストレート。美味しいスープを持上げるにはチョットだけ太いのかな。特筆すべきは、替玉です。細ちぢれにフレークが乗り下味もあり和え麺みたいでそのままでも美味い。けど、スープにつけると!!!オオ!スープ持ち上げまくります。(替玉も初回と同じものと勝手に思っていたので大どんでん返しでした!)トッピングは、それぞれのチャーシュー・極太メンマ・ネギ(水にさらされてこの一手間が旨し)・海苔・味玉(黄身がトロトロの美味しいやつ)。(具は、全て丁寧に仕込まれてますね。でもスープの邪魔はしてません。)落ち着いた店内で至福の一時でした。御馳走様でした♪♪
スープは、濃いようで意外とあっさり。塩分もキツくないんですね!
でも、後から節系の香り。
超濃厚好きの方には肩透かしかな。
麺は、中細角ストレート。美味しいスープを持上げるにはチョットだけ太いのかな。
特筆すべきは、替玉です。
細ちぢれにフレークが乗り下味もあり和え麺みたいでそのままでも美味い。けど、
スープにつけると!!!
オオ!スープ持ち上げまくります。
(替玉も初回と同じものと勝手に思っていたので大どんでん返しでした!)
トッピングは、それぞれのチャーシュー・極太メンマ・ネギ(水にさらされてこの一手間が旨し)・
海苔・味玉(黄身がトロトロの美味しいやつ)。
(具は、全て丁寧に仕込まれてますね。でもスープの邪魔はしてません。)
落ち着いた店内で至福の一時でした。
御馳走様でした♪♪