10:30頃 再訪。

昨年食べ損ねた「鶏つけそば」が今年は夏期限定20食/日にて提供とのtwitter告知がありコチラへ…

車は店舗併設の駐車場へ。
シャッターズPP、10:56定刻前にオープン…助かります^^
開店時の並びは6名ほど、後続多数で退店時には中外待ち合わせて4名でした。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席左端へ。
店主他女性店員合わせて計4名体制での営業です。

着席後6分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
冷水で〆られたムッチリ高弾力でバッチリ小麦香る中太麺が旨味タップリドゥルンドゥルン昆布水纏ってツルッと喉越し滑らかで、そのままでも全然イケちゃいますね〜
塩とか置いてあったらヤバいですね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
膨よかな鶏の旨味がタップリ抽出された塩ダレキリリでチョッピリ塩味高めなスープを昆布水纏った麺がバッチリリフトして、大変美味しく啜れちゃいますね〜

スープの中には熱々で柔か〜なゴロッと鶏モモチャーが3個入っており、大判レアチャーがシットリ柔らかで上質な肉質のもの、味玉は黄身シットリネットリゼリー状でレアチャー載せて美味しくいただけました。

刻み茗荷と大葉がフワッと香り高くナイスアクセントで増したいくらいでアッという間に固形物完食、残った昆布水投入すると塩梅ジャストなスープが完成し蓮華使わず直飲みでグビッと大変美味しく完飲です。

白醤油・醤油バージョンも是非試してみたい…

接客もキッチリ丁寧で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪