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「味玉鷄ほぐしつけめん」@つけめん さなだの写真何これ!
全部最高に旨かった~!!!(文句ナシ)

店舗内外で着物を着た接客係の女性2名がテキパキ働いてます。
味玉鷄ほぐしつけめんの食券を購入後、着物の女性に渡し着席までソワソワ!

綺麗なお盆に載せられた麺・つけ汁・トッピングは見た目でどれも美味しそう!

まずは麺のみで。
浅草開化楼製のストレート太麺は、全粒粉&タピオカが練り込まれているそうで
小麦の風味歯は勿論、弾力・コシ供バッチリで文句なし。
(麺と塩のみでもイケル、イケル!)

ではスープに浸けていただくと鶏ほぐしも効いているのでしょうね!
濃厚で動物魚介の濃コクが凄く感じさせられます。

トッピングの豚チャーシューは薫香が漂い噛み応えもあり、鶏ムネチャーシューは
サッパリいただけて食感の変化が多彩でいい!!!
メンマは、筋上にホロホロと切れる美味しい物は、多数店舗ありますが
ナント、筋に逆らってもす~と歯が通るんです。(嬉涙)
最後に味玉頂きましたが、どの店の味玉の中で最高に旨かった♪♪

味編にニンニクも頂きましたが、これは失礼でしたね。(ニンニクはいりません)

スープ割りで最後の〆ですが、割ってもなんか旨いんです。

完飲・完食で御馳走様でした♪♪♪

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

総合的にレベルの高い一品です。

マーやん | 2022年5月11日 18:01