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「炭火焼鯵煮干醤油そば 850円」@らぁ麺 さわ田の写真各地に増え続けている「はやし田」系。
ズバリ、品名に惹かれてこの品をオーダーした。

スープは炭火焼きした鯵煮干でアニマルオフ。
ガツンと来るわけではないが、煮干がハッキリ旨い。
鯵煮干特有の引きのある旨味と香りがいい。
ただ、もうひと押しパンチがあるともっといいな。
炭火焼による効果は、私の舌では分からない。

ストレート細麺は、シコシコと心地よい食感。
パンのような香りを感じさせて面白い。
低温調理の豚肩ロースは少し臭みがあるが、
鶏むね肉のほうは柔らかくて香りもいい。
ともに2枚ずつ乗るので満足感を得ることができた。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは☆

この系譜は無難に美味しいといったイメージがあります。
黒いナルトがはやし田らしいですね。
三鷹に続いて吉祥寺も攻略したいんですがなかなか時間が作れません。

ノブ(卒業) | 2022年4月26日 15:59

ノブさん、最近三鷹をだいぶ攻めましたものね!
吉祥寺は店舗数も多く賑やかですが、
あまり注目の新店が誕生しない印象があります。

カナキン | 2022年4月27日 10:01

こんにちは。
やっぱり各地に出来るとは美味いんでしょうね〜
福岡にも一店あるのですが、なんとなく腰が引けておりました…
が、今度行ってみようと決意した次第です!
個人的な思いだけですいません。

まだおおお | 2022年4月27日 10:40

福岡にもあるのですね。
ぜひレビューをお願いします!
福岡らしい何かがあると面白いですね。

カナキン | 2022年4月27日 13:04