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平日11時前でも並びがある。ラーメンストリートでは一番人気店ではないのではないか？結構久しぶりだが店頭に「つけ麺の概念を変える！」っと看板がでていたので生七味つけ麺(980円)をポチり。卓上はパウチされた魚粉と焙煎七味とお酢。7分位で着丼。麺は太く確り小麦の味があり旨い。麺の丼に生七味がシソの葉の上に鎮座、まずはノーマルに浸けて食べるとバランス良く濃厚動物と魚介が口に広がる。正直目新しいモノは一切ないがこれで１つの完成形なのだと感じる。早々に生七味を付けて食べると粉っぽさがない鮮やかな風味が麺に良く合う。多めにネギが入っているつけ汁に合わせても味がキツすぎる事もなく旨い。つけ汁の中にメンマとチャーシューがありチャーシューは意外と肉厚。あらかた食べ最後にシソの葉を麺に巻いて食べるとこれまたスープの重さを緩和する香りが楽しめて良い感じ。最後にスープ割をしたが割スープはカツオベースだが薄いのではなく一本芯が入ったスープで満喫した。
ニッキ
itokin
レインマン
ラーカス山本
結構久しぶりだが店頭に「つけ麺の概念を変える！」っと看板がでていたので生七味つけ麺(980円)をポチり。
卓上はパウチされた魚粉と焙煎七味とお酢。
7分位で着丼。
麺は太く確り小麦の味があり旨い。麺の丼に生七味がシソの葉の上に鎮座、
まずはノーマルに浸けて食べるとバランス良く濃厚動物と魚介が口に広がる。正直目新しいモノは一切ないがこれで１つの完成形なのだと感じる。
早々に生七味を付けて食べると粉っぽさがない鮮やかな風味が麺に良く合う。
多めにネギが入っているつけ汁に合わせても味がキツすぎる事もなく旨い。
つけ汁の中にメンマとチャーシューがありチャーシューは意外と肉厚。
あらかた食べ最後にシソの葉を麺に巻いて食べるとこれまたスープの重さを緩和する香りが楽しめて良い感じ。
最後にスープ割をしたが割スープはカツオベースだが薄いのではなく一本芯が入ったスープで満喫した。