平日　晴れ　初訪問

14：12　到着　先客5　待ち無し
14：14　着席
14：24　着丼　後客4

この日、現場の都合で昼ご飯を食べるのが遅くなってしまった・・・
現場が足立だった為、そうだこんな時に、と思い立ち此方へ
足立と言っても現場は足立の西端、そしてこちらのお店は足立の東端
足立区、東京23区では、大きいのです・・・・
移動に20分程、渋滞が無かったので、早い方です

さて、お店前を通り過ぎて、直ぐのコインパに、
一台だけ空いていたスペースを見つけチェックイン
そそくさと車を降りて、お店へ、
お店に着くと、丁度私が入る直前に入ったお客様が食券を買っていたので、
私もそれに続きます

食券を買うと、女将さんが「お好きな席へ」
と案内されるので、カウンター席真ん中ほどの、丁度カウンターが折れてるところに腰を下ろします。
そして、高台に食券を置き、その時を待ちます

お店はまだ開店して、半年チョコッとと言う事で、新しく綺麗です。
お掃除も行き届いておりますな
整理整頓もされておりますし、足立の辺境地と言う事でお店も広いですな

さて、そうこうしていると、大将がこ奴を連れてやって参りました
ジャーン真打登場
デフォの300Ｇで
ヤサイニンニクアブラをお願いしましたが、
優しい印象ですな、此方に向かってくる迫力は有りませんな
さて、それでは逝ってみましょう

スープ
スープは完璧に二郎系豚骨醤油
乳化していてマイルドなタイプ
塩味もさほど強くなく飲みやすいですな
豚のエキスも感じられますし、化調の旨味も感じられます。
温度もそれほど高くありません。
私は非乳化タイプより入荷している方が好きなので、
此方のスープ好きだなぁ～

麺
麺は太平打ちウェーブタイプ
二郎系の中でも太いグループです
噛むとパツッとした感じです、
表面がザラっとした感じに仕上がっている為、
スープの絡みも上々、旨い麺ですなぁ～

具材
モヤキャベ率が7：3と言ったところか、
キャベツが大きく切って有り、量も多く嬉しいサービス
キャベツが多いと、色目も良いですよねぇ～
豚が乗ってなーイッ、と思ったのですが、
麺の中に仕込まれておりました
デッカ・・・・
塊豚が一個、ゴロッと入っておりました
豚さんは、ホロっと崩れるタイプで、肉感も感じられ、
ウンマイですなぁ～

腹も減っていて、麺量も300ℊと言う事であっけなく完食、
しかし若干の後悔が、
一つはｻｰﾋﾞｽﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの紅ショウガを入れ忘れたこと
もう一つは、此方、生卵が無いんですよぉ～
生卵でスキヤキしたかったぁ～