2022-76杯目(4月12杯目)
🍜◎味噌らーめん
🏠狼スープ
🗾北海道札幌市中央区南十一条西1-5-1
🚉中島公園駅 🚶4分
😴火水 Tuesday＆Wednesday
営業告知 ブログ
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2022/4 平日昼 初訪問(お取り寄せのみ既食)

純すみ系、かつて百名店入り
『札幌でも珍しい味噌ラーメン専門店。豚ゲンコツの旨味とコラーゲンを取り出した円やかな清湯スープ。ニンニク、生姜、ジャガイモなどの根野菜とスパイスを効かせたスープは身体（内臓）の芯から熱くなります』とHP談
札幌で味噌ラーメン専門店は珍しくないと思うのだが😅
更新されてなさそうなHPにて創業21年とのこと

金月と休暇を取って、“数年前に熊本出張で溜めたマイルが消えてしまう前に使え”ラーメンツアーファイナル(第4回)
・第1回(昨年7月)札幌
・第2回(昨年10月)新潟・山形・福島
・第3回(昨年12月)東京・埼玉
第4回は、行き漏らしが発覚した(⇠もう泣きそうやったわ)札幌アゲイン🤣

札幌ラーメンツアー初陣はこちら狼スープさんでかけつけ一杯！
1125到着し待ち無く入店
先客は5〜6名

◎味噌らーめん¥850

純すみ系のほんのりスパイシー濃厚味噌ラーメン
首都圏でいただく純すみ系のお店より、寒い地のせいか塩分ガツンと効いとりますわ😆
いやしかし、その塩味に乗って舌に突き刺さる多重の旨味がたまりまへんわ
西山製麺の麺は約2mm☐断面の縮れ卵麺
プリプリで啜れば汁跳ねる跳ねる😆
具材は、チャーシュー、もやし、キャベツ、ねぎ、そぼろ
チャーシューはトロトロのんとしっかり型の2種
トロトロのんは味噌の味付けで非凡
札幌ラーメン巡り、安定のスタートダッシュ👍