久しぶりに“背脂チャッチャ系”が食べたくなり本八幡へ。
お店を外から覗くと店内の椅子に待ち人が５名ほどおり、やはり人気店ですね～
待ってまでは食べたい訳でも無く、“チャッチャ系”では無いが第２候補の此方へ。

２０日、１４：４９分到着。先客６名。
入り口付近に“浅草開化楼”の麺箱があり、期待が持てます。
薄暗い店内はあまり広く無く、隣との間隔も狭い為チョット窮屈です。
あと、室温がかなり高くチョッピリ不快でした。
「今日は暖かいからつけ麺がよく出るね～」と店員同士で話していたが、それだけではないと思う。
店員はオニイチャンとオバチャンの２名体制。
とても愛想よく、丁寧な接客で好印象。
私の席からは卓上調味料に手が届かないのが、少し不満です。
目の前でチャーシューを炙り出し、香ばしい香りが立ち昇りタマリマセン。

待つ事５分ほどで配膳。
噂どおり小振りなドンブリで量は控えめです。
薄い茶濁なスープは上澄みの油分はホドホドで、白ゴマや一味系が浮いており中々旨そうです。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、小松菜、味玉、薬味ネギ。

スープは味噌の風味・コクを程好く感じられ、節系の風味も香り、炙りチャーシューからの香ばしい風味も加わりコリャ～旨いです。
ホノカニ甘味を感じるが許容範囲で、塩梅も濃すぎず薄すぎずで丁度良い。
中々熱々なのも好印象です。
油分が控えめなので、ワイルド感は弱いがとても飲み易いスープだと思います。

麺は中位の太さのストレートで、ややボソ付いた食感ですが密度がかなりある印象で食べ応えマズマズ。
茹で加減も丁度よく旨かった。
炙りチャーシューは小ぶりながらトロ系とホロ系の２つ入っていました。
トロ系は軟らかくジューシーでホロ系は食べ応えよくとても旨い。
自慢の１品らしいが、サスガの出来で絶品です。
茹でモヤシ、小松菜はマズマズでしたが、メンマがかなり甘い味付けで苦手なタイプでした。
味玉は事前の情報と違い半切れで提供された。
黄身はゼリー状でこれもチョット甘味が強く残念。

隣の方が帰ってくれたおかげで、卓上グッズに手を伸ばし「黒七味」を投下。
山椒がピリっと加わり良い感じですね～
ただニンニクや一味が無くかなり不満です。
クドさやシツコさは感じずスープも飲み干し完食。
とても美味しく味的な不満は感じませんでしたが、この量で９５０円はチョット…
ＣＰは最低レベルですね。