令和4年4月22日(金)

この日は少し時間的余裕があったので、未訪だった「豚風。」さんを狙ってみる事にしました。
20時20分頃現地到着、周辺コイパは以下の感じでした。

アットパーク旗の台
https://www.s-park.jp/map/508902?ref=map.iwTitle (店舗まで約110m)
Dパーキング旗の台2丁目第1
https://www.navitime.co.jp/poi?spot=60071-1130539 (店舗まで約260m)
Dパーキング旗の台2丁目第2
https://www.navitime.co.jp/poi?spot=60071-1130720 (店舗まで約240m)
旗の台2丁目駐車場
https://goo.gl/maps/YEJsrGqby3BSYxq26 (店舗まで約100m)
旗の台駐車場
https://www.s-park.jp/map/52482?ref=map.iwTitle (店舗まで約270m)
リパーク旗の台南口
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0000830 (店舗まで約170m)
リビングパーク旗の台4
https://www.s-park.jp/map/22243?ref=map.iwTitle (店舗まで約150m)

上記の中から「Dパーキング旗の台2丁目第1」駐車場をチョイス、ピットインして3分ほどで到着です。
入店して右にある高額紙幣対応型券売機で食券を購入、小ラーメン900円をポチッと、生玉子50円もポチッとして、空いているカウンター席に座り食券を提出します。
店主さんはご不在のようで男性店員さんの2名体制、先客さんが9名で、後客さんは3名来店されました。
お冷は券売機隣に給水機がありセルフ、店内に自販機があったので黒烏龍茶を購入しました。
卓上アイテムはブラックペッパー、お酢、ラー油など、レンゲは給水機のところに置いてありました。
音が無く静かな店内、頭上にはメニューによって異なるコール内容が、分かり易く貼り出されています。
熟読しながら待っていると、座席番号を呼ばれコールタイム、「ヤサイニンニクアブラ」でお願いしてご対麺となりました。

撮影してスープから頂きます。
塩分濃度はそれほど高くなく、豚感はしっかり出ていてパンチがありますね〜
軽く乳化していて非乳化寄りの微乳化といった感じ、
程なく軽い酸味と甘みを感じます、飲み易く美味しいスープですね(*´罒`*)♡

麺は自家製の平打ち極太ストレート麺、茹で加減気持ち軟らかめ。
ムチモチブリンっとした食感、麺の表面は軟らかめな食感ですが、コシはしっかりで食べ応えがあります。
小麦の風味と弾力が楽しいですね、とても美味しい自家製麺でした(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

具材は豚と茹で野菜、コールしたニンニクと固形脂。
豚は厚みのある物が2枚入っていました、やわらかで大きさは文句無し、味染みがやや足りない感じでしたが、それでも十分美味しい豚♪
茹で野菜はもやしとキャベツ、偶々なのかキャベツ率は低め、ややクタ気味の食感ですね。
固形の脂は味付きですね、この脂がめちゃ旨い、野菜と一緒に頬張ると最高でした♡

ニンニクを混ぜてパンチを追加します、ニンニクも合いますが、このスープならショウガも絶対合いますね。
券売機にトッピングでショウガがあったので、次回は忘れずに入れてみたいですね〜
生玉子に潜らせてすき焼き風にして頂きます、非乳化寄りのスープには生玉子も相性が良いです。
ズボズバ啜ってモグモグ喰らい固形物を完食、スープは3分の1ほど残してフィニッシュ。
隙が無いというか、バランスが良くネガな部分が無いのは流石という感じです。
限定メニューも意欲的に出されて行くようなので、次回はそれも狙ってみたいなと思いました。

「豚星。」さん出身にハズレ無し、ごちそうさまでした(*´▽`人)