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千里眼出身。コールは全マシ。スープはカエシがやや前に出た乳化スープで重すぎない軽すぎないの中間くらいで口当たりが良い。麺は自家製の平打ち極太タイプで数回噛める適度な弾力が印象的。豚はホロホロタイプで良かった〜