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実に６年６ヶ月ぶりの訪麺、「お客様感謝デー」ということなので混むかな、と思ったが12時半着で待ちなく着席。アジアンなおじさん、おばさんのお二人、前回もそうだったような遠い記憶がふつふつと。10分弱で着丼、デカいチャーシューが３枚、メンマに茹でキャベツ多め。このチャーシュー、脂身は無いのだけれどやたら柔らかくて食べやすい、何か不思議な肉だなぁ。麺は中太のややウエーブ、モチっとしていて加水率高め。前回の自分のレポを読むと「中細、加水率低めのパサパサ」とある、食感が変わったのかな、それとも麺を変えたのかな。スープはキャベツからの甘みが加わり洋風な味わいの醤油スープ、旨いなぁ、今日のは特にオイリーさもありオリジナルな味わいがいい感じ。いつもはラー油を入れるのだが、今日はそのままで食べ進む。入店した時は楽々だったが、店を出てみたら13時過ぎているのに店頭待ちが５・６人、皆さんお好きですね。
タバサ
脂漏性皮膚炎
ヨオ
さぴお
10分弱で着丼、デカいチャーシューが３枚、メンマに茹でキャベツ多め。このチャーシュー、脂身は無いのだけれどやたら柔らかくて食べやすい、何か不思議な肉だなぁ。
麺は中太のややウエーブ、モチっとしていて加水率高め。前回の自分のレポを読むと「中細、加水率低めのパサパサ」とある、食感が変わったのかな、それとも麺を変えたのかな。
スープはキャベツからの甘みが加わり洋風な味わいの醤油スープ、旨いなぁ、今日のは特にオイリーさもありオリジナルな味わいがいい感じ。いつもはラー油を入れるのだが、今日はそのままで食べ進む。
入店した時は楽々だったが、店を出てみたら13時過ぎているのに店頭待ちが５・６人、皆さんお好きですね。