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80点
特製塩[ラーメン/塩]
麺や 魁星（神奈川県横浜市中区）北崎ウンターデンリンデン

「特製塩」@麺や 魁星の写真スープは鶏をベースにホンビノス貝がほんのに効いた優しい味わい。トリュフオイルは隠し味程度で風味が支配されていないので良かった。麺は個性的な配合の中細ストレートタイプで喉越しの良さが印象的だった

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