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PSPの新色をビックカメラで買ったついでに訪問。11時過ぎ、先客1。こぎれいなお店ですな。漬け汁は節が前面に出て、動物系はぐっと後ろに控えてます。「濃厚魚介」とあるのは、動物系の濃厚に魚介をプラスって意味じゃなく、魚が濃厚ってことですね。味付けは、酸味を中心にやや濃い印象。麺は喜多方みたいなツルツル平打ち。上品な感じ。出汁には合ってるかな。味玉は、旨いがしょっぱい。チャーシューは1枚分を4つに切ってスープの中に。なんてこともない。メンマはワリとがっしりしてます。柔らかくて味もよい。スープ割りすると、濃かった味付けが和らいで、これは悪くない。全般に、上品にまとまっている印象です。好きな人は好き、かな。でもまぁ、これで1000円はないな、と。
すん
yzim
みっくす
PSPの新色をビックカメラで買ったついでに訪問。
11時過ぎ、先客1。
こぎれいなお店ですな。
漬け汁は節が前面に出て、動物系はぐっと後ろに控えてます。
「濃厚魚介」とあるのは、動物系の濃厚に魚介をプラスって意味じゃなく、魚が濃厚ってことですね。
味付けは、酸味を中心にやや濃い印象。
麺は喜多方みたいなツルツル平打ち。上品な感じ。
出汁には合ってるかな。
味玉は、旨いがしょっぱい。
チャーシューは1枚分を4つに切ってスープの中に。なんてこともない。
メンマはワリとがっしりしてます。柔らかくて味もよい。
スープ割りすると、濃かった味付けが和らいで、これは悪くない。
全般に、上品にまとまっている印象です。好きな人は好き、かな。
でもまぁ、これで1000円はないな、と。