10:55過ぎの到着。並び無しで後列もできないまま11時に開店し店内へ。カウンター3席、壁向きに設置された2人掛けテーブルが3つ。2つはカウンター席、その内一つは横向きに2人掛けテーブルとして利用できる。2人掛けテーブル1つのこじんまりとした店内。男女のオペ。店内は煮干しの匂いが充満しています。
先注文制で即時精算。限定10食の海老つけめんをオーダーした。店内はやたら注意を促す注意書きか多く居心地悪い。
太麺のためだろうか提供迄若干時間が掛かり着丼。
つけ汁には桜海老と葱、麺の上に低温調理チャーシュー2枚、シナチク、なると、海苔。
まず麺のみすする。多加水の太麺ストレート麺。かなり歯応えあるモチモチとした食感。かなりの歯応えのある麺でそのうち顎が痛くなるほどだ。
つけ汁は濃厚な海老風味だ。濃厚な甲殻類系の風味ががっつりと味わえる。
卓上アイテムは酢のみ。
最後にスープ割をお願いする。天かすが追加されてリターン。
退店時、店内4人となっていた。次回は汁そばも試して見たい。