2022.April
約10分チョイ前に四つ葉さんで食べ終え、シノさん任せの2軒目向かった先は、埼玉県ランキング4位の深緑さんです。
このお店のも四つ葉さん繋がり見たいです。

細かい事は、これからレビューするシノさんに任せます……スイマセン💧

11時チョイに2件目に向かい…

11時15分頃到着です。

外待ち5人でした。
平日休みは良いですね~~~♪

待っていると女性店員さんからまず食券の購入の案内がはいります。

店内の中の券売機から表記メニュー(1,000円)のボタンを、ピｯ！
結構お高めです…

11時25分、食券を買ってまた外待ち

11時35分、案内が入り再度店内へ

男性店員さん2人(店主さん含)　女性店員さん1人でした。

カウンターのみ8席です。

カウンターから食券を渡して待ちます。

5~6分ぐらいで着丼です。

濃い黄金色した清湯で見るからに美味しそう…
もう見ただけで旨味が凝縮された感じのスープに鶏油がコーティングされています。

まずスープから美味しいです。

鶏出汁がメインながらも豚出汁もうっすらと感じられます。
お店のスープに関していろいろと何が使われているか書いて有りますがそれら材料は鶏の下支えになっています…只、説明を見ているとかなり使われています！

あえてレポでは長くなるので書きませんが写真を上げて置きます。
だから能書きはしません。

鶏&鶏油のインパクトは創造以上でした。
うっすらと魚介系がしますが脇役です。
2軒目でも美味しいですが麺量が少し多いかな…

カエシも手間をかけている見たいです。
淡口醤油と乾物に火を入れてから熟成させている見たいです。

この麺は四つ葉さんと似てますね!?
しなやかでツルルンと口の中に入って行きます。
喉ごし良いですね～。

豚チャーシューも3種類から1枚選べます。
バラ・ロース・肩ロース。
私は、肩ロースです。
肩ロースチャ－もデカクて食べ応えアリアリです。

デフォ鶏胸肉チャーシュー1枚。

その他具材は、青菜(野沢菜!?)、超薄い輪切りされたネギ、メンマ、ナルト。

しかしガツンと感じる鶏&鶏油と微かに感じる豚を堪能した一杯でした！

ここでも大変美味しく頂きました。

ゴチです！

　2軒共にスープは違いますが鶏油と鶏出汁の
　美味しさとしなやかなで美味しい麺を
　味わいました。
　また、近い内に埼玉県に伺います♪︎♪︎♪︎　(^^)d