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鶏白湯ラーメン発祥の店かどうかは不明だが、それとは違う津軽らーめんをオーダー。背脂はさっぱりとこってりを選べる。こってりをチョイスした。背脂がわりと固まりになっている。背脂が浮いたスープは色自体は澄んでいるがしっかりした深みがあるスープで、しばらくレンゲが止まらない。おいしい。麺は細スパスパ麺で柔らかだったが、固さは言えば変えられるようだ。スープとの絡みはまぁまぁ。 トッピングはチャーシュー2枚、メンマ、ネギ。チャーシューの量は十分だが、もう少しトロトロに火が通ったものの方が好みなのでいまイチ。全体のバランスは悪くない。麺固めにオーダーすればよかった。
ラーメンマン
⚽️チェケ☠️♏️
メシマス・メニホーソ
ヤマタカ
背脂はさっぱりとこってりを選べる。こってりをチョイスした。背脂がわりと固まりになっている。
背脂が浮いたスープは色自体は澄んでいるがしっかりした深みがあるスープで、しばらくレンゲが止まらない。おいしい。
麺は細スパスパ麺で柔らかだったが、固さは言えば変えられるようだ。スープとの絡みはまぁまぁ。
トッピングはチャーシュー2枚、メンマ、ネギ。
チャーシューの量は十分だが、もう少しトロトロに火が通ったものの方が好みなのでいまイチ。
全体のバランスは悪くない。麺固めにオーダーすればよかった。