ふなっしーの恋人
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90点
70点
77点
88点
83点
コメント
驚きました。麻婆豆腐にこの高得点とは。
やはり工夫次第で、絶品料理に昇華するのですね。
稲毛かぁ･･･ちょっとしたら行ってみます！
あたと_13号 | 2022年4月29日 10:57こんにちわ。かなり高評価ですかしっかりとした味と創作性が素晴らしいですね。麻婆豆腐ラーメンはジャンル的にも注目が高まりそうな気もしますし、辛いのも好きなので食べてみたくなりますね。
ЯAGE®︎ | 2022年4月29日 18:41あたとさん
このあたりで異彩を放っている店です
豚玉カレーの油そばが代表メニューで、これはうまいのですがジャンクで胃がもたれるため今の自分には少しキツく、麻婆豆腐ラーメンくらいがぴったりします
ЯAGEさん
コメントありがとうございます
確かに麻婆豆腐ラーメンを出す店が最近増えており、注目が高まりそうな気配がしますね
ふなっしーの恋人 | 2022年5月1日 08:34
麻婆豆腐がスープと一体化しています
ほど良い硬さの細麺とも一体感があります
しょうゆラーメンに麻婆豆腐をただ乗せただけの麻婆麺とは違います
今はメニューから消えましたが、元祖天台系タンタンのマーボー麺から進化してきた歴史がこの味を作ってくれたんだと思います
大陸系中華料理店によくある麻婆豆腐麺をはるかに超えたうまさです
量も結構あり、後味もよく、さすがは大地さんと思わせてくれます
最近、つける点数が高いことが増えましたが、多少甘くなったところがあるとしても、だいたい正直に採点しています
千葉のラーメンはほんとうにレベルアップしました
美味しくない店はほとんど閉店し、美味しい店も厳しい競争の中でさらに腕を磨いてきました
ラーメンレビューを始めた当初、こんなに生き残りが厳しい業界とは思いませんでした
この店の創作ラーメンは、一見ありふれたもののようですが、食べてみると他店とは一線を画した個性的な作品です
ジャンクな持ち味を含みつつも、完成度が高く、作者のプライドが伝わって来ます
まだまだ若い店主
これからもがんばってください
ごちそうさまでした