なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「中華そば 800円」@麺や 豊の写真みなさんごきげんようゞ

数年前に臨休で振られてリベンジだ。
昼の終了間際の訪問である。変な時間に来たので前客0で、
店主一人での営業だ。

古風で地元の方に愛されているような雰囲気のあるお店だ。
トイレを借りて出てくれば、綺麗なお客さんと思いきやスタッフさんのようである。

おすすめはと聞けば、一番にデフォの中華そばだそうだ。
わんたんとか特性とか言うのかと思ったがさすがに職人気質なのが嬉しい(笑)

約10分ほどで着丼した中華そば。
深めな切立丼は節系の薫りが強く漂う一杯だ!
茶褐色なスープを啜れば、中華そばと鷄出汁というよりも、魚介出汁が強めに押し寄せる!
煮干しそばと謳ったほうがわかりやすいだろう。
ふくよかな深い味わい、煮干しは鰯からの尖った印象はなくマイルドで様々な煮干しが漂う。
麺はストレートな自家製の細麺だ。啜る食感もシルキーで優しい味わい、歯切れの良さが味わえる旨い麺だ。

2種類のチャーシューは、ロース肉で炙りが入ったものと、もう一つはレアな鶏胸肉だ。
ロース肉は赤身が多く肉感もよく適度な柔らかさに虜になる。麺とスープをちびちび絡めるとかなり旨い!
鶏胸肉は一般的な味わいだった。

このロース肉を食べきる頃にもう一つ頂きたかったが、
この中華そばは、具材が最小構成で、シンプルで味わいとバランスが最高に良いのでおすすめなのだろう!
スープは様々の煮干しと貝類から取られているので、甘ささえ感じるが、
雑味も感じるのがいいのか悪いのかわからないが、CPのいいデフォなので...R。

PS
+200円で特製をいただけるのだが、道路向かいのコインパは40分200円なのは痛いところだ。
駅近だから仕方ないのだが。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ベキさん…ようこそ!粕壁へ^^

ぴろリポ | 2022年4月29日 14:56

こんにちは。
中華そばと言うストレートな名前ながら、丁寧に作られた一杯ですね。
トッピングの追加は、いつもお値段との戦いです(^_^;)

あたと_13号 | 2022年4月29日 15:58

どもです。
ココは
雰囲気のあるお店でしたね💓
次に行ったら特性にしますね🎵

こんばんは

鶏・貝・煮干の利いた中華そば、お肉も二種類乗っててきっとお店自慢の逸杯なのでしょう。
キレイなお姉さまにおススメされちゃ自分も頼みます。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年4月29日 19:34

おばんです ども。
久しぶりぶりではないですか?
中華そば 普通に食ったー っていう感じでいいですよね。
それにしても高評価!

本日、墨田区まで用があり行ってきましたが、ラーメンを食べる時間がなく残念でした。

村八分 | 2022年4月29日 20:19

駐車場がないと厳しいっすね・・・
40分で200円!?ちょいここも高くないっすか?
アタシのところ、1日停めても200円っすよ・・・

きゆう | 2022年4月29日 21:56

こんばんは。
リベンジ成功おめでとうございます^^
マイルドな煮干し系は最近は食べてないので惹かれます。

啓太 | 2022年4月29日 22:17

ここはかなり早いうちに行って見出した感があるので気に入ってます。
2回行ったんですが、また機会があれば。

RAMENOID | 2022年4月30日 05:52

おはようございます。

いぶし銀の様な一杯でしょうか。惹かれます。

おゆ | 2022年4月30日 07:05

こんにちは☆

特製を勧めたいところでしょうが、デフォを勧めるのはさすがですね。
気のいい店主さんなのが伝わります。
春日部って、埼玉西エリアの私からはかなり遠いんですよね。
仕事ではよく配車してましたがほとんど未開の地です。

ノブ(卒業) | 2022年4月30日 12:07

こんにちは。
ラ活の最大の問題は駐車代ですね。
ラ活ではありませんが、昨日入ったダイソーに探していたものが無かったので5分で出たら200円駐車代取られました😡😡😡

てる氏 投薬中 | 2022年4月30日 13:50

こんばんわ~!

コチラへ行かれたんですね。
美味しいって評判なんで自分も気になっているんですが行けてませんw
今年はコッチ方面も突撃したいなぁ!

バスの運転手 | 2022年5月1日 23:12