Item: ジンジャーヘッドバッド
Rating: 87
Author: タバサ

87点

当初３月１８日オープン予定、それが４月９日になり、再び延び、先週２３日にやっとオープン。
要町のタマネギヘッドバッドの姉妹店、こちらは生姜専門。MANNISHとは無関係だそうだが、こちらは何と焼き芋屋さんを併設。
コンクリ―打ちっぱなしのお洒落なお店、入店し券売機で購入後、１０分ほど待って着席。
１０分強で着丼、小振りな丼に麺と具がギッチリ、トッピングは鶏モモのフライドチキン２個、メンマ、手毬麩に白髪ネギ青ネギ、おろし生姜に海苔。フライドチキン、旨いですね。
麺は中太の手揉み縮れ、モチモチですごく好み、美味しい。
生姜全開でキリッとした清湯醤油スープ、旨いですねえ。段々スープが少なくなると、底にたまっていた挽肉と生姜が出現、スープが一段と美味しくなった。
つけそばボストンクラブが気になるところ。

女性店主の目配り気配り、流石ですね、頑張って下さい。