旅程から朝ラーをやっているこちらへ訪問。7:25過ぎの到着で先客3名程で直ぐに入れた。男性のみの3名のオペ。ラーメンを選択した。
程なくして着丼。チャーシューが器を取り囲む様に盛り付けられ葱が多く乗ります。
スープは豚骨ベースのスープとの事だ。これに醤油ダレが入る豚骨醤油だが油っこく感じるジャンキーなスープ。
麺は博多ラーメンの様な低加水のストレート細麺。靭やかな茹で加減だが時間が経つとダレてかなり柔らかくなってくる麺だ。
具は器を取り囲むチャーシューともやしと葱。
チャーシューはデフォでもかなりの量が入るがチャーシューにしたらどんだけ入るのだろうか。肉はペラペラとした脂身の少ないもので味付けも薄い。もやしと大量に入る刻み葱はシャキシャキとした食感。
卓上には故障、一味、辣油、醤油、にんにく、焦がしにんにく、韮唐辛子、沢庵と豊富。焦がしにんにく、韮唐辛子を入れるとコク、パンチな出て美味しいです。
麺の硬さ、味の濃さは言えるようで、次回からは麺硬めにしよう。焦がしにんにくは500円で販売もしていた。
朝早いせいか常時空いており退店時で4人位の入りだった。