ЯAGE®︎
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shigeЯAGE®︎さんの他のレビュー
95点
100点
96点
73点
91点
コメント
Я∀ＧЁさん、おはようございます。
ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ
１００点ですか！！
これは大満足以上の出来だったようですすね。
行ってみたい店に追加しているんですが、なかなか時間が取れません…
値段は一期一会には微々たるものと考えています。
(*^^*)
ひゃる | 2022年4月29日 09:01ЯAGE®︎さん、こんにちは。
お、100点でましたね。
この肉のボリュームと味は試してみたくなります。
＞青葉とか紫蘇
このタイプのトッピング、煮干し系だけでなく、家系にもあるといいなーと思うときはあります。
酸味が良い変化になりそうなんですよね。
ぬこ＠横浜 | 2022年4月29日 10:28こんにちは😃
定点観測お疲れ様です、なんと満点までおめでとうございます💯
薬味のアクセント、チャーシューの感動的な美味しさがひしひしと、いつか伺ってみたいです😆
塩対応 | 2022年4月29日 11:35>>ひゃるさん
これはものすごいおいしかったです。好きなお店とはいえ限定はハマるメニューとそうでない場合とありますがこれは文句なしに最高でした！
ЯAGE®︎ | 2022年4月29日 14:02>>ぬこ@横浜さん どうもです。確かに濃厚系やコクが強いメニューにはおおば、しそ、などは良い箸休め？にもなっていいと思います。とにかくこれは大満足でした。
ЯAGE®︎ | 2022年4月29日 14:04>>塩対応さん これはもう満点だなということでつけました。定番メニューも良いですが限定メニューでバズった時のこちらの勢いは凄まじいと思います。駅から近いお店なのでTwitterで限定の告知をチェックして行かれることをオススメします(^^)
ЯAGE®︎ | 2022年4月29日 14:06こんにちは！
ガツ～ン煮干に・・自家製麺に秀逸なチャーシュー
満点！！でしょうね～
eddie | 2022年4月29日 17:49Я∀GEさん、コメントありがとうございます！
ただ、Eの上に・・が付けられたなくてスイマセンです。
パソコン関係はダメなんです💦
100点は凄いです…私は90点以上は未だに付けていないです。
文面は見やすいですね(^^)d
黄門チャマ | 2022年4月29日 18:51>>eddieさん コメありがとうございます。これはもう満点でした。少なくとも煮干好きなワタシとしてはたまらなかったです。
ЯAGE®︎ | 2022年4月29日 19:35>>黄門チャマさん コメありがとうございます。ユーザー名に記号入っててすいません（笑）こちらのお店は好きですがこの限定は本当に感動しました。
ЯAGE®︎ | 2022年4月29日 19:36Я∀ＧЁ さんおばんです ども。
おっとー 100とはすばらしい！
もう、この店以外の品は、無理ですかー－。
村八分 | 2022年4月29日 19:44こんばんは～。
煮干油和え玉もやっぱいイケてるんですね～。
先日コチラに伺いましたが、デフォ頂かなかったのが心残りですｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2022年4月29日 21:20おっと、満点の煮干しですか。
かなり濃厚そうですね。
最近こんな感じの煮干しには惹かれないのですが、これは食べてみたい。
RAMENOID | 2022年4月29日 22:10>>村八分さん いえいえ、まだまだ知らないお店たくさんですし。この限定はとても隙の無い味でした。
ЯAGE®︎ | 2022年4月30日 05:29>>プリティさん 和え玉もちろんおいしかったです。煮干しスープとの相乗効果が凄かったですね。
ЯAGE®︎ | 2022年4月30日 05:30RAMENOIDさん >>麺も肉もめちゃおいしくて食べている時の幸福感がとても高かったです。
ЯAGE®︎ | 2022年4月30日 05:33Я∀ＧЁさん、こんにちは。
100点出ましたね！
羨まし〜ぃ、おめでとうございます㊗️
怪麺隊 | 2022年4月30日 14:27怪麺隊さん これは個人的には好みにもピッタリとはまる味で大満足でした。
ЯAGE®︎ | 2022年4月30日 18:41
限定メニューの濃厚煮干そばです。こちらの限定のお知らせはTwitterで流されるので要チェックですね。通常メニューでは煮干つけ麺がありますので煮干しの扱い自体はお墨付きですが、不定期でやる限定の煮干し系メニューは過去を振り返ってみてもかなり相当おいしかったので期待が高まります。平日なのに少し並びもあって注目度合いが分かります。
スープは徹底的に厳選した煮干しをじっくり炊き込んだ深い濃灰色です。食べずとも煮干しの香りがフワッと広がりますね。飲んでみるとめちゃくちゃ美味い！深い旨味と大人の苦味があって好みのタイプです。煮干しは太刀魚煮干メインに氷見煮干を少量加えられた複合形のようです。
麺は細めのものですが既にスープの色に侵食されていてこれがまた個人的に好きでした。スタッフさんが打った自家製麺のようですね。味が良かったです。
そして肉がまたヤバかったです。まず表面が炙られた豚バラチャーシューは脂身もあって柔らかくてジューシーだが風味が中に封じ込められていて流出が防がれています。もう一つはしっとりとしたロース系の部位で写真では分かりづらいですがかなり大きくてよかったです。
具材で素晴らしかったのは玉葱もそうですが青葉ですね。超濃厚煮干なので口内がねっとりするところを大葉によって爽やかさとキレがうまれます。濃厚な煮干しそばには、もしかしたら必須なアイテムではないかと思いました。青葉とか紫蘇とか。
そして和えそばもいただきましたよ。煮干油の和えそば。細切れ焼豚とネギが入ったおいしいやつ。煮干油もさることながら貝油とブランドされているような気がしました。間違いなく貝の風味はありましたね。ピンで食べてもおいしいですが、こちらを残りの煮干しスープにつけ麺して食べたら煮干ワールドがさらに拓かれました。
全て完食して完飲しました。完全に満足しました。具体的な不足要素やマイナスポイントが何も思い付きませんでした。価格もこの肉の豪華さを考えれば十分見合っていると思いました。ご馳走様でした。