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明治大学での会合後、お茶の水から秋葉原へ。日光街道を北上したところにある、こちらへ。久しぶりの訪問。食べたのは、スパイス・ラー麺 930円。麺は、ほぼストレートの中太麺。しっかりとコシがあり、モチモチとした食感の美味しい麺。小麦の香りも良好。存在感のある中太麺で、スパイシーなスープをしっかりと受け止めてくれる。スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、鰹節などから魚介系の出汁を採る。更に、トマト、クミン、コリアンダーなど14種類のスパイスを加える。カレーっぽい風味だが、それとは違う正にスパイススープ。極端に辛くはないがしっかりした辛さで、スパイスにより汗が出てくる。身体が活性化していくのを感じる。チャーシューは、ばら肉ロール。柔らかいのだが、肉の旨味は抜け気味。その他、パクチー、モヤシが入る。モヤシはシャキ。パクチーの風味が素晴らしい。店内は、カウンターのみ。人気店で、ランチタイムを外したが行列あり。若者を中心に素晴らしい人気だ。
Chris MacArthur
冷たいはんぶん
DMAX
４門
やまザル
けＮぢ
食べたのは、スパイス・ラー麺 930円。
麺は、ほぼストレートの中太麺。しっかりとコシがあり、モチモチとした食感の美味しい麺。小麦の香りも良好。存在感のある中太麺で、スパイシーなスープをしっかりと受け止めてくれる。
スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、鰹節などから魚介系の出汁を採る。更に、トマト、クミン、コリアンダーなど14種類のスパイスを加える。カレーっぽい風味だが、それとは違う正にスパイススープ。極端に辛くはないがしっかりした辛さで、スパイスにより汗が出てくる。身体が活性化していくのを感じる。
チャーシューは、ばら肉ロール。柔らかいのだが、肉の旨味は抜け気味。
その他、パクチー、モヤシが入る。モヤシはシャキ。パクチーの風味が素晴らしい。
店内は、カウンターのみ。人気店で、ランチタイムを外したが行列あり。若者を中心に素晴らしい人気だ。