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コメント
こんにちは☆
これはまた面白い試みですね。
ラーメン前ラーメン。
ラーメンの前菜にラーメンと言った感じでやるトコ増えそうですね。
ノブ（卒業） | 2022年5月3日 10:54オペレーションは大変そうですけど、
店に行く楽しみが増えますし、
客単価も上がっていいアイデアですよね。
ラーメン界は面白い！
カナキン | 2022年5月4日 10:56らーめん前らーめんとは！！
替玉ゴリゴリの地で育った者としては天変地異ですw
それでも、麺の美味さがあってこそ成り立つのでしょうか。
小麦の風味を味わい、煮干しの余韻を持ってメインに臨むって贅沢ですね〜
まだおおお | 2022年5月4日 11:14こういう品のいいところは、
自然と耳を澄ますように味わうところかなと。
このあと出てくるラーメンにもそれが続く。
集中してラーに向き合う貴重な経験でした。
カナキン | 2022年5月4日 20:54
これは行かねばならぬと駆けつけたところ、
食前酒ならぬ食前麺があるというのでいただいた。
ストレート中細麺が半玉くらいかな。
水で冷やしてあり、タレや油は絡めていない。
麺だけ食べてみると、ぷりぷりとイキのいい麺。
醤油味の漬け煮干をかじりながら、
また煮干粉をつけながら少しずついただくと、
小麦の風味を堪能することができる。
ラーメンを食べたあとの和え玉が登場して久しいが、
この食前麺は面白いではないか。今後流行るかも？