３月２１日
四谷店で食べて以来、しばらく食べていなかったこの店ですが
比較的行きやすい赤坂にもオープンし、評価も高めなので期待して行ってみました

１４時頃入店
テーブル席メインの店内には、先客一組と空いています
広々とテーブル席に座れるかな・・・と思いましたが、カウンター席を勧められてしまいました
グレーのコンクリートの壁向きカウンターなので、眺めが悪いし薄型テレビは見えない位置です・・・
こだわりが書いてあるボードが目の前にあったので、それを見上げながら待つことにしました

メニューを見ると、初めての方にオススメと辛い味噌らぁめんの欄に枠がしてあり
トッピングの欄には、「だいたい全部のせ　ばたー、こーん、ちゃーしゅー、めんま、岩海苔、たまごが入っています。豪快にどうぞ！」
と、オススメ感を出していたので
『辛い味噌だいたい全部のせらぁめん』（１，３３０円）を
サイドの『ランチ焼餃子（３個）』（２５０円）と一緒に注文しました

卓上には、一味、胡椒、おろしニンニク、お冷のポットがあり
餃子用の酢･醤油･ラー油は餃子提供時に出してくれました

約７分半、餃子→らぁめんの順にほぼ同時提供
赤っぽいスープに、それなりに具が乗ったらぁめんと、別皿でバターが付いてきました

麺は中くらいの黄色いちぢれ
オリジナル卵ちぢれ麺だそうです
強めのちぢれがスープに絡み、ぷりぷり感もそれなりにあって美味しいのですが
茹で加減は普通か、こういうタイプの麺にしてはやややわらかめで・・・
麺量も少なくて、４５０円マシのトッピングと、サイドの餃子まで食べたのに腹半分程度の印象
スープは辛味で赤っぽく色のついた味噌味
第一印象は…ぬるいです
北海道の味噌ラーメンといえば激熱をイメージしていただけに拍子抜け
“だいたい全部のせ”で冷たい具を乗せられて、冷めてしまったのでしょうか？
ベースはライトな豚骨か何か動物で、味噌と炒め野菜でコクを増していると思われ
粘度はありませんが、それなりのコクと旨味があります
途中から別皿に出されたバターも投入しましたが、元からコクはあるので多少香りが変わるだけ、効果は薄めでした
それなりに美味しいのですが、味噌ダレが甘いのか甘い印象ばかりが残ります…
しかも、トッピングのコーンやバターも甘みを増して感じられ・・これはまだ良いにしても
キムチもかなり甘さがあるタイプのものでして、この風味がスープにも溶け出して口に合いません
辛味は一応あるようで、食べていて汗は出るのですが
甘さに負けるのか、舌では感じられず。。
卓上の出にくい一味も一生懸命ふりかけてみましたけど。。辛味が少ない唐辛子らしく、効果はわからない程度でした
だいたい全部のせの具は
チャーシューは２枚、薄切りで脂少なめ、少しパサ気味のもの
味玉は半分、ほぼ固ゆでの半熟。質の悪い卵に当たってしまったようで、見た目にボロボロのむき方・・薄皮も残っていました
濃い味付けのスープの中でも醤油味がわかるくらいの味付けです
メンマは極太、少しだけ歯ごたえを残したやわらかいもの
岩海苔は、この主張の強いスープの中では全く目立たず、入っているのがもったいないかのよう
キムチは甘いもので、自分の嫌いなタイプ
野菜は白菜、キャベツ、モヤシ、玉ねぎ
玉ねぎとキャベツは挽肉と一緒に炒められていたのかもしれません
コクと甘味が引き出されている印象でした
きざみネギは粗めで食感など目立ちました

“辛い”と表示のラーメンで、これだけ甘いと不満が残ります
もう少し辛味は感じる程度にしていただきたい
量が少ないのは、夜中に飲みの締めに食べられるような時間にも営業しているお店なので、麺量はこんなものなのでしょうけど
４５０円のトッピングの方は、量にも内容にも不満の残るものでした
今回はトッピングを失敗しただけかもしれませんが・・・値段も考えて、かなり不満なのでこの点数です
自分にはこの店は合わないような気がしました
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７０点 ランチ焼餃子（３個）

大きな羽付きの普通サイズ餃子３個
挽肉、ニラ、キャベツと思われる内容の、肉多めの餡が詰まっています
平凡な雰囲気の餃子を、薄い羽の食感だけで印象を良くしている感じですが
悪くはないものでした
※画像はピクマプに（http://picmap.supleks.jp/point/785）