そばデータベースじゃなくて大丈夫か？！

リニューアル後、なかなかレビューが上がらないので、コチラ「らーめん大草原 本店」へ、しびれを切らして伺って参りましたｗ

お店は完全リニューアルで、以前のお店の面影はありません。入口も違う場所になっております。お店に入ると券売機はなく、そのままカウンターに案内されます。ホールに女性店員さん1名。厨房に男性店員さん3名の体制。何気に大資本な雰囲気が感じられます。つまりは雇われ感...

流れる音楽は相変わらずJazzyなものですが、以前よりは大人しめな音量。メニューを見ると、これもちょっと変わってますね。何故にか醤油が筆頭で、ズズズいーっと見ていると「そばらーめん」なる怪しいメニューを発見。これはそばなのか？ラーメンなのか？店員さんに確認すると「そば粉が入ったラーメンです。」との事なので、一先ず、カテゴリーはラーメンデータベースか？まぁ、レビューがグレったら再考しますｗ

さて「そばらーめん」。見た目は普通のラーメンですが、確かに麺が少し日本そば的な色合い。先ずはスープを頂くと、基本醤油の味わい。ラードが入れられているサッポロ風情のラーメンなので、スープは熱々過ぎるくらいに熱々で、下唇を火傷してしまいました。カエシ加減はイイ塩梅で旨いです。体の温まるスープです。

トッピング具材は、チャーシューとは言えない薄切りに豚モモ肉2枚と、ネギ、ナルト、細メンマ。そして天カスが日本そばチックに載っております。醤油ラーメンに天カスって...　でもラードの脂分が高いので、全く違和感なく頂けました。細メンマはコリコリと言い歯触りです。ネギもシャリシャリ、まいう～です。

そして、そば、もしくは麺。確かにそば粉配合なので、そばの香りは若干しますが、小麦粉の香りが勝るのと、しっかりつなぎが入れられている感じなので、しっかりとした歯触りの麺となっております。そば粉配合を言われなければ、変わった味の中華麺と思うだけかも知れません。それほどまでに、ヤケにスープともマッチした麺です。

俵おにぎりは、ランチタイムのサービスでしょうか？最後にスープに投入すると、和風でもない、中華でもないおじやって感じで、もちろんおいしく頂きました。完食。スープもほぼほぼ完飲で、ご馳走様でした。

お店にみなぎる大資本感。冷蔵庫に貼られている各種貼紙を見ていると、とある会社の名前が確認出来ました。単に食材を仕入先の業者なのか？それともその会社の運営なのか？その真実は分かりませんが、ちょっと以前とは異なる理由が分かったような気がしました。まぁ、気のせい何度と思われますが。