7月29日1130分、大体６割の客いり。

赤坂に仕事用事最近よくあり、未食のお店を探してみたところ、この有名店そう言えばどこでも食べてないことに気がつく。

さらに多店舗あった認識だったが、あれ？もはやこの赤坂だけ？さらに９月リニューアル？それは突入せねばと意気揚々に飛び込む。

香り味噌ラーメン大を。


うん香り。
普通の味噌ラーメンたべたことないから違いがわからんが非常にバランスいい

スープには味噌や野菜の甘さと風味、濃厚ざらりとした動物系の厚み、甘味の後味きれる。
一見力強いが塩気がおさえられていて食べ心地よいし、これぞ王道と思いきやそんな味の層にレベルの高さ感じる。

麺は中太ちぢれ玉子麺、うん何とも風味、甘味ともよくこれぞ味噌ラーメン！
どりどりと入ってく食感の心地よさ、その後舌に残るスープの濃厚さと麺の味、鼻に抜けてく香ばしさ、美味い。

そこに味の対角線、生姜もネギも良くいきていてしっかりと味を締めている。

今回はランチだったが、赤坂で飲んだ締めでも間違いないだろうなぁ。

８月からは修繕休み
９月にリニューアル

リニューアルオープン後にはまたお邪魔します！