2ヶ月ぶりの再訪。

自宅に程近い王道家直伝のコチラへお邪魔。
このサイトにおいて珍しくも私を慕ってくださっていた彼との最後のやり取りは、ワシが1月にUPした王道家のレビューに対する彼の王道家愛の籠った長文メールだった。

土曜日午前11時15分、ほぼ満席でラーメン待ちの先客多数。
入口右手の大型券売機にてチャーシューメン3枚¥900＋トロバラ券¥50×2＋味玉¥100＋3色丼¥280の食券を購入して中待ち1番手席にて暫しの待ち。
家系ラーメンの他店舗同様に大陸系の店員さん多め。
食券回収時に「味薄め」「トロとバラ各1枚」と伝えた。
次から次へと後客が来て、Ｌ字型の中待ち席が全て埋まった20分後、カウンター席へ昇格。
そして着席した瞬間に3色丼と表記写真の一杯が着丼した。

スープは本家同様に塩分濃度かなり高めの豚骨醤油。味薄めでお願いしたが、これで他の家系ラーメンのデフォルトな感じかも。
麺は本家同様の中太平打ち短めなもので麺量も150g程度。
具材はデフォルトのチャーシュー3枚、海苔4枚、青菜、ネギ、そして追加トッピングのトロチャー、バラチャー、そして味玉。
チャーシュー3枚は燻製モモ肉でそこそこ厚みもあり美味。青菜は超クタクタ。トロチャーとバラチャーは脂身好きであれば1枚¥50とお得感有りなので増すべし。味玉はそれなり。
前回はライスだったが今回は欲張って3色丼にしてみた。3色とはコロチャー、タルタルライクな玉子、キムチ。
小さめの丼に盛られているものの、コレで¥280はお得感有り。しかし、家系ラーメンのお供としてはシンプルなライスの方が適していたようで、具材の量的にも味わい的にも想像以上にバランス悪く交通渋滞を起こしてしまったのだよ、諸君。
卓上から針生姜と無臭ニンニク、ラーメンから海苔とモモチャーと味玉をオンし、スープでヒタヒタにして食したのだが、あまりに具沢山過ぎて最初から最後までワケワカメでかなり残念な食後感となってしまった。

シンプル イズ ベスト。
そして、過ぎたるは及ばざるが如し。
チャーシューメンにトロバラ2枚と味玉をトッピングするなら、シンプルにライス。
3色丼を頼みたいなら、シンプルにラーメン。
何事も中庸であることが大切なのだとの家康公の教えを確りと心に刻んだのでR。

衷心より彼の御冥福をお祈り申し上げます。


どうもごちそうさまなわけだが。