みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【水族館の道すがら】

＊店
開店間もない時間にコチラ『らーめん 大雅』さんへお邪魔してみた。
札幌の超有名店出身との事で、当然看板メニューは味噌である。
出身店の味は昔すぎて覚えてないのだよ、諸君。

＊丼
ラードがスープの蓋となり温度低下を妨げる、具材はモヤシや刻みチャーシューが載るシンプルな出で立ちだ。

＊スープ
味は濃いめで塩加減も然り、依ってグビグビは憚られる。
ご飯のお供には最適なのではないだろうか。
素スープ自体は豚中心と思われるが、未確認なので参考まで。

＊麺
加水控えめな中華麺だが、モチモチとした食感も備えている。
個人的にはもっとボソボソな茹で加減でも良いほどだ。

＊具材
残念だったのが刻みチャーシュー、獣臭が強く肉質のネガが出ていた。
それ以外は安定のうまさだった。

＊総評
今回は水族館への道すがら訪問だったが、近隣であれば「家系」の店で提供される「札幌みそ」で代替できそうだ。
麺に関してはそちらの方を支持したいのＲ。

ごちそうさまなわけだが