5/3(火)の12:24頃に行って来ました。
お昼時だが、先客は1/3程度と比較的入りやすくて助かる。
場所的には不便なところにあるから、そこまでは混まないのかな？
中華そばに玉ねぎを増量し、ラーメンWalkerのクーポンがあったから、それを渡し、味玉がサービスとなった。
麺が中太、細縮れ、細ストレートの3種から選べ、細縮れでお願いした。
食券を渡し、待つこと10分弱で中華そばが提供された。
調理の時間はそこそこかかっている印象。
ということでまずはスープから。
無化調とのことで、塩味も控えめでやさしい味わいで。
ほのかに魚介の苦味のようなものが感じ、それがなんだか味わい深く感じる。
麺は細縮れ麺で、適度な固さでなかなかいい感じ。
細ストレートだと最近やはりなタイプナノだろうが、こちらだとやや懐かしい感じがするかな。
具は、チャーシュー、ワンタン、味玉に薬味の玉ねぎと三つ葉。
チャーシューは低温調理タイプで、大きめなものが１枚。
味付けはかなり薄いが、肉質はなかなかよく美味しい。
ワンタンは2個あり、普通は生姜風味はよくあるが、こちらはうなぎ屋のオマージュが、山椒が効いている。
これはこれで美味しい。
味玉は、濃くもなく薄くもなく、茹で加減も8〜9割と好みの茹で加減で、なかなか美味しい。
玉ねぎを増量したというのはあるが、やはり玉ねぎが効果的で、スープに微妙なコクを与えているように思う。
ネギもいいが、玉ねぎはさもいいね。

この日はサイドメニューを頼まず、大盛にはせずに我慢したが、それなり量的にもそれなりに満足できたかな。
この店は、地元の人が多そうで、年配客も多い、というか年配の人の方が多いかな。
昔ながらとはちょっと違うが、やはり塩分控えめで、油に頼らず無化調でやさしいラーメンというのもあるのかな。

鶏油そばというのも気になるな。
やや価格設定が高いが、デフォでワンタンが入っているから、全部入りにしなければまだマシかな。
また機会があったら食べに来たいと思う。