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昨年12月に鰺ヶ沢町にオープンした、喜多方ラーメン専門店。今回は、會津しおとミニミニチャーシュー丼をいただきました。スープは喜多方らしい上品な動物系清湯、麺は太麺と細麺が選択できます。喜多方らしい太麺にしました。喜多方の曽我製麺の太平打ち麺は、あの有名店と同じ加水高めのコシのある縮れ麺。トッピングは、喜多方らしいバラチャーシュー、細くて歯ごたえのあるメンマ、なると、海苔、ネギ。ミニミニチャーシュー丼は、ご飯にチャーシュー2枚、白髪ネギが乗り、タレがかけられていてラーメンによく合います。
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今回は、會津しおとミニミニチャーシュー丼をいただきました。
スープは喜多方らしい上品な動物系清湯、麺は太麺と細麺が選択できます。喜多方らしい太麺にしました。喜多方の曽我製麺の太平打ち麺は、あの有名店と同じ加水高めのコシのある縮れ麺。トッピングは、喜多方らしいバラチャーシュー、細くて歯ごたえのあるメンマ、なると、海苔、ネギ。
ミニミニチャーシュー丼は、ご飯にチャーシュー2枚、白髪ネギが乗り、タレがかけられていてラーメンによく合います。