『麻婆豆腐麵 830円半炒飯 350円』元祖打卤麺香辣居 8号店のレビュー | ラーメンデータベース

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93点

元祖打卤麺香辣居 8号店（東京都江東区）

pvs aka duff

GW前の帰京な夜の訪問(21時過ぎ)、先客3名は若い女性、サラリーマン、中瓶でダラダラ飲んでるおっさん、後客は中国語を駆使するゴリゴリのギャルと客層バライエティが豊か過ぎます。で、コールは「辛さ普通(でお願いします)」です。

麺：刀削麺は出来合いのものですが、それでもハード目なテクスチャー麺への咀嚼は満足度向上以外のインプットにはなり得ない賜物です
スープ：ひたすらにウマい麻婆豆腐。醤のコクと辣の辛味が複数次元で交わる高品質過ぎる仕上がり

炒飯は麻婆豆腐を作った後にちゃんと中華鍋を洗って調理工程に入るのがナイスオペレーション、かつシットリな完成形はとてもウマい。
こちらでは久しぶりの麻婆豆腐刀削麺でしたが、相変わらずの安定感を享受できました。また来ないとな・・・。

2022年5月8日 08:55投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー： 33件

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コメント

こんにちわ～！

コチラは「えとう区」の兄貴のレポでも気になっているお店です。
麻婆麺も刀削麺も結構好きなんですよね～♪

ちなみに祝いのコメントありがとうございます。
やっと、直系制覇できました。

バスの運転手 | 2022年5月8日 12:01

このポスト拝読して思い付いたんですけど。
麻婆豆腐定食にして、ライスをチャーハンに変更（たぶん追加料金でOK）って、近いうちにチャレンジしてみますよ。ここのチャーハン食べた事ないんですが、隣のお客さんが食べてるのを見た限り、絶対に麻婆豆腐に合うだろうなあ…と。

Dr.KOTO | 2022年5月8日 17:03

pvs aka duffさん、こんばんは。

このビジュアルが最近何故かビンビンくるのは何故でしょうか！？
ゴリゴリのギャルも見てみたい…
辛さも有りそうで良さそうな一杯
炒飯も一緒にゴリゴリ食べてみたいですね♪♪
ᕦ(ò_óˇ)ᕤ

ひゃる | 2022年5月8日 18:53

こんばんは
既訪の店だと雰囲気もダイレクトに伝わり、あの味とともに蘇ってきます…
都内には何だかんだ仕事で月2、3回は出ますので、機会あれば再トライ必須です。

立秋 | 2022年5月8日 21:40

前回訪問時、辛さ普通で悶絶した記憶があるので
次回訪問時は辛さ控えめで検討したいです(;^_^A

YMK | 2022年5月9日 13:11

バスの運転手さん

こちら、江東区の隠れた名店です。
お越しの際は是非～

pvs aka duff | 2022年5月11日 21:27

Dr.KOTOさん

良い組み合わせですね！
ワタクシは「麻婆麺 + ミニ麻婆丼」やってみようと思いました。

pvs aka duff | 2022年5月11日 21:27

ひゃるさん

この見た目に応じた品質ですのでオススメです！
ゴリゴリのギャル・・・中国語しゃべっていたので尚更衝撃です。

pvs aka duff | 2022年5月11日 21:28

立秋さん

是非2回目を！
この辺ですと、2回目の凛でもいいですね＾＾

pvs aka duff | 2022年5月11日 21:29

ＹＭＫさん

ワタクシも普通でギリですねｗ
控え目でも十分辛そうですが・・・＞＜

pvs aka duff | 2022年5月11日 21:30