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固め、多め。麺量が大盛より少ない盛りつけだったようで、後出し替玉状態で提供。トッピングにチャーシュー、青菜と海苔のサービス。麺は短め太めのストレート。スープの絡みもよく、歯触りの良い食感。スープは家系の豚骨醤油。タレ強めの、塩っぱめ、濃いめ。鶏油多めで、油は感じるが、厚みは控えめ。キャベツトッピングでも、薄めの方が好みか。ローストチャーシューはモモのしっとり。バラは程よく脂乗りしたプリ感。後半に、卓上の、きざみしょうが、緑ニンニク、無限ニンニク、ラーメン酢も投入。なんとか完食。かなり満腹。さらに西の方角に進出してほしい、本格的な家系。
こんばんは～ 本格的なの気になるな 最近は家系に良く行くんで
Gontaさん、こんにちは。 僕も最近、家系にハマってますw 王道家の多店舗展開型のようですね。
けＮぢ
84点
85点
97点
100点
81点
kaz-namisyusa
ファイヤーめん
むー
ポテト
70点＝普通に美味しい評価版
82点
85点
85点
92点
83点
麺量が大盛より少ない盛りつけだったようで、
後出し替玉状態で提供。
トッピングにチャーシュー、青菜と海苔のサービス。
麺は短め太めのストレート。
スープの絡みもよく、
歯触りの良い食感。
スープは家系の豚骨醤油。
タレ強めの、塩っぱめ、濃いめ。
鶏油多めで、油は感じるが、厚みは控えめ。
キャベツトッピングでも、
薄めの方が好みか。
ローストチャーシューはモモのしっとり。
バラは程よく脂乗りしたプリ感。
後半に、卓上の、きざみしょうが、緑ニンニク、無限ニンニク、ラーメン酢も投入。
なんとか完食。
かなり満腹。
さらに西の方角に進出してほしい、
本格的な家系。