啓太
ryuty
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スーパーはせがわZ
コメント
こちら行かれたのですね。自分も行きたかったですよ。
でも伸びませんでしか！
麺の硬めが原因ですか？バリカタだったのかもね〜！
虚無 Becky！ | 2022年5月23日 21:15こんばんは
見た目はめっちゃ大金星ですが、点数は控えめですね。
麺が独特ですかね…
立秋 | 2022年5月23日 21:44こんばんは
うっすら白濁したスープが、貝のお吸い物みたい。
貝達のお出汁がよく染みていそうですね～、
お酒飲んだ後にはカラダにいいかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年5月23日 22:20こんにちは！
＞ここまで硬さを感じた麺はちょっと記憶にありません
博多豚骨バリカタ並？でしょうか・・
スープとの相性は？どうでしたか。
eddie | 2022年5月24日 05:40前増しBecky！様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
麺の硬さが点数が伸びなかった主因ですが、スープも最初は塩気が淡過ぎると感じました。
トッピング類は美味しかったので下ブレだと思いたいです。
啓太 | 2022年5月24日 06:26立秋様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
見た目は本当に大金星で、配膳された時はテンション上がりましたw
今は硬め好きな人が多いのでそれを考えた茹で加減なのかもしれませんが、私には硬過ぎでした。
啓太 | 2022年5月24日 06:30コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
パッと見は確かにお吸い物感がありますねw
味的には鶏が主軸でした。
啓太 | 2022年5月24日 06:34eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
バリカタより更に硬い位かもしれません。
スープはちゃんと持ち上げますが、意識の大半を味覚よりも食感に持っていかれました^^;
啓太 | 2022年5月24日 06:38こんばんは。
今回は「まさに塩ラーメン」って感じのビジュアルですね。
でもやっぱり気になるのは「ここまで硬さを感じた麺」です。ある意味食べてみたいですね～。
A.U | 2022年5月24日 21:36A.U様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
硬麺好きには大歓喜な茹で加減なのかもしれません。
機会があれば食べてみて欲しいです^^
啓太 | 2022年5月24日 23:01啓太さん、こんばんは。
秩父宮ラグビー場じゃないですか！？
リーチマイケルがメンマですかね🤔
松島が味玉に回り込んでトライ！！
とはいきませんでしたか💦
でもこんなにも羨ましいのはなぜ
(´Д｀≡*ﾟ-ﾟ)why
それがラーメンのいいところですよね♪
ひゃる | 2022年5月24日 23:31ひゃる様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
秩父宮ラグビー場は神宮外苑にあるなんてラグビーファンじゃないとなかなか知らないと思います。
麺が稲垣ばりにゴリゴリでトライとはなりませんでしたw
啓太 | 2022年5月25日 06:44
数ある近隣の候補店の中からこちらを選んで訪問しました。
スープは鶏と帆立の風味に、控えめに椎茸辺りの乾物の味わいを感じます。
最初は塩気控えめに感じましたが、終盤にはしっかりめの塩味になりました。
麺は低加水細ストレートで、スープの持ち上げは充分です。
かなり硬めの茹で加減で、ここまで硬さを感じた麺はちょっと記憶にありません。
トッピングはチャーシュー３種、メンマ、味玉、ネギ。
ロースのレアチャーシューは柔らかく、肉自体の味が判る味付けです。
歯切れも良く、スープで熱を入れると僅かに弾力が出る印象でした。
バラチャーシューはしっとりとしたもので、適度な味付け。
程良い弾力があり、脂身の甘さも味わえました。
鶏チャーシューはフワッとした歯触りに、ムチムチとした程良い噛み応えです。
味付けは適度で、好みの味でした。
メンマは程良い味付けで、シャクシャクとした食感。
味玉は適度な味付けで、黄身の中心が流れ出す位の茹で加減です。
ネギは風味強過ぎず、シャキシャキとした食感で薬味として良い塩梅でした。