4/29（金）18：10　前4後2　

入って正面に券売機。右手のカウンターには仕切りあり。左手に小卓。奥に小上がり。男2女1切り盛り。マスク着用で丁寧な接客。入って左手にブッフェが用意されていて、券売機にブッフェ付きメニューがある。

久留米ラーメンを標榜する標記メニューはこの日食べた前2杯と異なり、トロンとした軽い粘度があるスープで、豚骨のみを強火で炊きだしたそうで、しっかりと凝縮された豚の旨味が広がる。ニンニクチップの香ばしさもいい感じ。券売機の裏に、紅ショウガ、刻みニンニク、辛子高菜があり、そのうち刻みニンニクをとってきて、さらにパンチを増した。ただ、前半は良かったが、後半になるとやや単調に感じた。

麺は中細のストレート。しなやかでつるっとした表面のもの。かためにゆでられ、歯切れもよい。

具は、刻み葱。キクラゲ。海苔。チャーシューは中厚・小ぶりのものと厚みがあるものの2切れ。どちらもよく煮込まれ柔らかく、またタレがかけられているようでしっかりした味わいがあった。

券売機ではあっさりのカテゴリーになっていたが、典型的な熊本ラーメンと比べると、油多めで味もやや濃いめの一杯だった。