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豚骨魚介スープ、とみ田に近い、なんというか、とみ田と大勝軒の中間的な濃厚だけど飲みやすい美味しいスープダレでした。神奈川県の豚骨魚介くり山の栗山卓也店主(東池袋大勝軒山岸一雄さんの弟子の中でも若手ナンバーワンといわれたお方)がかつて在籍していたお店です。私は中華そばもつけ麺も食べましたが、ここはつけ麺が圧倒的におすすめ(⌒∇⌒)です。並みの量が山岸大勝軒の様に多めです。とにかくそのままでも美味しい麺で卓上の七味や山椒をかけて味変もいいですよ。チャーシューはバラ肉の濃厚味タイプです。デフォで中に2枚沈んでいるので私はデフォで量は丁度良いと思いました。味玉の味付けも丁度良い!餃子はにんにく強めのお味です、味は普通に美味しいです。とにかく麺が美味しいから飽きません、スープは濃厚ですが、完全に両方が合っているので。スープ割も美味しい!!お魚系だから、体にも良いかもしれません(^▽^)/
豚骨魚介スープ、とみ田に近い、なんというか、とみ田と大勝軒の中間的な
濃厚だけど飲みやすい美味しいスープダレでした。
神奈川県の豚骨魚介くり山の栗山卓也店主(東池袋大勝軒山岸一雄さんの弟子の中でも若手ナンバーワンといわれたお方)がかつて在籍していたお店です。
私は中華そばもつけ麺も食べましたが、ここはつけ麺が圧倒的におすすめ(⌒∇⌒)です。
並みの量が山岸大勝軒の様に多めです。
とにかくそのままでも美味しい麺で卓上の七味や山椒をかけて味変もいいですよ。
チャーシューはバラ肉の濃厚味タイプです。
デフォで中に2枚沈んでいるので私はデフォで量は丁度良いと思いました。
味玉の味付けも丁度良い!
餃子はにんにく強めのお味です、味は普通に美味しいです。
とにかく麺が美味しいから飽きません、スープは濃厚ですが、完全に両方が合っている
ので。
スープ割も美味しい!!
お魚系だから、体にも良いかもしれません(^▽^)/