本年152杯目。

初訪にて「半らーめん￥550」好み＝全て普通ぉ。

寸胴で麺茹でから平笊揚げの本家スタイル、やはり「武蔵家」系譜ゎ本物ですね〜其れが約100店舗ある…恐ろしいジャンル^^;
よく偽物の「借家系」が生きてられるな〜隣りだしw

一回りちゃいち〜な着丼…海苔5枚！？
麺半分で海苔増えるの！？
ライス終日無料なのに！？
エグいサービスしてますね〜^^;
見てる前で背ガラぉバンバン足してるスープ、追っかけ2本の3本寸胴営業…博多豚骨Lvやん^^;
密っとした油脂感にフレッシュなガラのキレ、このスープ凄いですね〜新橋で無休通し営業…労働時間ぉ考えると吐きそうw
醤油返しよりもガラが先行する構成、このスープが維持されてる事に驚き、もろちん抜群に旨い☆彡

酒井製麺の短い太平麺、ジャストボイルの糊化した甘味ある麺揚げ＝わかってらっしゃる〜♪
密々スープにジャストな対比◎

煮豚の肉々しい肩ロース、ほうれん草、海苔5枚、長葱が少々。
ニンニク酢と刻み生姜があれば完璧だが、半麺な事と海苔5枚で悠々と完食。
今の自分だと半麺が丁度良いな〜の再確認、もろちんライスゎ要らない！

家系における「キレ」の概念が解る方なら、如何にこの店が凄いのかが解るハズ！
偶々じゃなく通しでこのクオリティ維持しながら、抜群の好感接客も堅持…とんでもない良店ですね！
「武蔵家」が凄いのゎ周知でしたが、出身の独立店となると1ランク上がる印象、ディグりたい系譜がまた増えた☆彡