Item: 鯛塩そば 灯花 本店
Rating: 89
Author: yokoラーメン

89点

鯛塩そば灯花【曙橋】
鯛塩そば　和え玉

王様のブランチ新店ランキング1位獲得の2019年百名店。
麺線が綺麗でシンプルな仕上がりですね。
厳選した真鯛で出汁を引いた香り深い塩ラーメン。上品な味わいだけど主張もはっきりしてて良いですねぇ。
麺はスープに合うしなやかな細麺で喉越しバッチリです。
鯛系だからお茶漬けも美味しそうでしたね。最後は和え玉注文したけど、特製のオイルが付いててこれはこれでテイストが変わって美味しい。スープと絡めると味が濃くなってまた違った味わいでした。
満足なクオリティでした！