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鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki 【新小岩】特製鴨肉出汁中華蕎麦（醤油）炙り鴨肉と鴨挽肉丼麺屋一燈より独立した百名店2021選出店。つけ麺が有名みたいだけど1日10杯限定なので次回の宿題店にしておこう。店一押しの醤油ラーメンは鴨出汁と浅利のwスープでの仕込みとのこと。油膜が少し張ってて鴨甘みがいい感じに出てる。やっぱ鴨とネギの相性も最高ですね。具材も鴨チャーシューに鴨肉ワンタン、鴨団子など盛りだくさん。麺は加水量少し多めのストレート細麺。喉越し重視でたまらないですね。鴨ラーメンの中でも最高クオリティで美味しくいただきました。ごちです。
yokoラーメン
junjun
じゃい(停滞中)
Tamagooo
特製鴨肉出汁中華蕎麦（醤油）
炙り鴨肉と鴨挽肉丼
麺屋一燈より独立した百名店2021選出店。
つけ麺が有名みたいだけど1日10杯限定なので次回の宿題店にしておこう。
店一押しの醤油ラーメンは鴨出汁と浅利のwスープでの仕込みとのこと。油膜が少し張ってて鴨甘みがいい感じに出てる。
やっぱ鴨とネギの相性も最高ですね。
具材も鴨チャーシューに鴨肉ワンタン、鴨団子など盛りだくさん。
麺は加水量少し多めのストレート細麺。喉越し重視でたまらないですね。
鴨ラーメンの中でも最高クオリティで美味しくいただきました。
ごちです。