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100点
特製中華そばと吊り下ろしチャーシュー丼と和え玉[ラーメン/醤油]
中華そば 髙野（神奈川県横浜市神奈川区）ラーメン大好き太郎

「特製中華そばと吊り下ろしチャーシュー丼と和え玉」@中華そば 髙野の写真ラーメン
スープは醤油ベースで鳥出汁の洗練された味がする。
トッピングは丁寧に低温調理された胸肉、スモークチキン（皮目はパリッと）、鳥わんたん、煮卵、メンマ

吊り下ろしチャーシュー丼は豚バラ肉の旨味がギュッとしている。
かなり美味しいローストポークだ。
素晴らしい。
シェフさまさまだ！
キッチン高野という新店を出すくらい、料理の腕が素晴らしいのだろう

一番感動したのは和え玉
どこよりも美味い
スープがムース状にかかっている
ほんのりとポルチーニかトリュフの香りがする
そこに添えてある低温鶏胸肉
レモンを搾りさっぱりと
そのまま食べてもラーメンに入れても、どちらも美味かったなー

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