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家系らしいコクのある出汁に醤油がしっかりと効いており、美味しいスープになっています。麺は家系らしくないものでありましたが、これはこれでありだと思います。チャーシューは脂身が少ないサッパリとしたものでした。ご飯が食べ放題なのは家系好きとしてはありがたいです。