約1年ぶりのご無沙汰の間、営業時間、定休日が随分と変わったこちら。
前回の記憶を辿りつつ、濃さや塩っぱさを抑えようと、個人的には滅多に頼まない「油多め」でオーダー。まさか、この1年の間にスープそのものも変わっているとは知らずに…

以前は濃厚命、エグ味やざらつきさえ覚えるような所謂「トガリ系」だったのですが…あらまびっくり、見るからに別物。
ひと口飲む。うん。やはりこれ「バランス型」だ。直系が守り継ぐクラシカルな家系的テイスト。個人的にはトガリ系よりも好きなタイプ。豚骨とカエシが喧嘩する事なく混ざり合っています。
となると増量の鶏油によって甘さととろみが強めとなる。知ってりゃ油も普通にしていたなこりゃ（笑）
麺は固めでちょうどよし。もっちりとした歯応えが良き。
青菜はフレッシュで◎。チャーシューが筋張っていたのが残念。
海苔はパリパリ。スープに浸して麺を巻き巻き、無料でいただけるライスを巻き巻き…

そしてここが1番のトピック。無料のライスをいただくため炊飯ジャーに向かうと見つけてしまいました…
即ちそれは「おろし生姜」。
迷わず匙一杯いただきラーメンにドボン。
くはぁーーーーーーーーーーー！！！
感動。苦節数年、ようやくおろし生姜のフュージョンを楽しめる家系に出会えるとは…しかも近所で…感動(2回目)。心で涙しながらいただきました。

もとい、トガリ系全盛期な昨今でバランス型のテイストが流行るかは未知数ですが、自分はとても好きなお味でした。
近々また食べる事になりますなこりゃ。
次は油普通にしよう（笑）ごちそうさまでした！