2022-103杯目(5月2杯目)
🍜◎中華そば並
🏠北斗亭
🗾山口県下松(くだまつ)市北斗町12-19
🚉下松駅 🚶1分
💤火 Tuesday
営業情報告知 無(📞0833-41-1947)
---------------------------------------------
2022/5 GW昼 初訪問

山口県のラーメン文化になんの知識もなく乗り込み、直前の予習にて、下松牛骨ラーメンなんて文化があることを知る
こちらはその御三家とされるうちの一店

GWラーメンドライブひとり旅中
大目的は久留米🍜だが、『山口県でラーメンを食べる』というのも一目的
その悲願をとうとう果たす時が♪

0945、開店15分前に到着しポール
のつもりが既に空いてたようで、店頭に座ってる俺を無視して『開いてるやん』と後続客が入っていく
おいおいマジカ？！💦
俺は日向ぼっこのじーさんちゃうで
慌てて後を追い、5人目として入店
小さめの4人がけテーブル4卓だけのこじんまり店内

◎中華そば並¥600

念願の山口🍜デビュー🎉
済んだ清湯スープは淡麗ながら、豚骨にも通ずる骨髄の旨味が出てて、甘めチューニングな塩梅
地元下松の武居製麺所の麺は約1.5mmφの円形断面の加水やや高なストレート細麺
スープの乗りはやや悪で、一体感は薄い
具材はチャーシュー、もやし、ネギ
チャーシューはモモの中で部位違い2種が2枚ずつ、トッピング追加無しでは肉多く好感
もやしが加速するノスタルジック感や、お客と店員さんのやり取りの地域密着感たまらんすね〜😆