開店当初はさんざんな評価でしたが徐々に上向き・・・・ということでお昼時に訪問してみました。
先客７名その後もチラホラと、お昼過ぎにはけっこう賑わいそうですね♪

チャーシューメンのチケットを買い麺硬めを告げて着席、４～５分でチャーシューメン来る、ホール担当の女性が丼と一緒に海苔を持ってきて配膳してから海苔を乗せてくれるシステム。
ふむふむ。スープの色、香り、味共に六角家ですねー、麺硬めの茹で加減も僅かに芯を残した六角家の硬めです、チャーシューは厚めのロース肉で５枚、しっかり噛み応えを残してありジューシー♪これも紛れも無く六角家、ホウレン草も海苔も同じく。

以前の蔵前家さんと比べられると厳しいかもしれませんが都内で食べられる家系としては十分に高レベルだと思います、六角家本店だとスープも残さないのですがこちらはちょっと塩からかったかな？時間のあるときにでも再訪してみようと思います。

非直系ですが都内で食べられる家系としてお勧めできるので８５点としてみました！ (^^