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自宅の近所で博多ラーメンの美味しさを再認識させてくれたお店です♪お店の中はけっこうな豚骨臭が漂っていますので苦手な方にはキツイかもしれません ^^;いつものチャーシューメン＋生ニンニクをオーダー、２～３分で配膳されます。スープは長時間かけて丁寧に煮出されたトンコツスープ。コラーゲン由来のトロみのあるかなーり濃厚な仕上がりです、近頃よくあるミキサーで骨ごと砕いてザラザラしたインチキ？トンコツと違って舌触りが滑らかな本物です。麺は一般的な博多ラーメンよりもさらに細い感じがするのでバリカタ～ハリガネが好みです！やや薄味に感じるのでいつもテーブルの醤油ダレを少々足せば好みの味に調えられます。最初はそのまま、替え玉で紅生姜、辛子高菜なんかで味を変えていただいて満足です、スープも残せません。臭みもコクも無いライトなトンコツにお嘆きの方にはお勧めできます～(^▽^)v
myさん
ひぐま
５人家族のパパ
中区のナオ
お店の中はけっこうな豚骨臭が漂っていますので苦手な方にはキツイかもしれません ^^;
いつものチャーシューメン＋生ニンニクをオーダー、２～３分で配膳されます。
スープは長時間かけて丁寧に煮出されたトンコツスープ。
コラーゲン由来のトロみのあるかなーり濃厚な仕上がりです、近頃よくあるミキサーで骨ごと砕いてザラザラしたインチキ？トンコツと違って舌触りが滑らかな本物です。
麺は一般的な博多ラーメンよりもさらに細い感じがするのでバリカタ～ハリガネが好みです！
やや薄味に感じるのでいつもテーブルの醤油ダレを少々足せば好みの味に調えられます。
最初はそのまま、替え玉で紅生姜、辛子高菜なんかで味を変えていただいて満足です、スープも残せません。
臭みもコクも無いライトなトンコツにお嘆きの方にはお勧めできます～(^▽^)v