5月10日火曜日 13:40頃訪問。

今日は昼前からバイクのヘッドライトを自分で交換。スクーターなのでカウルを剥がすの一苦労。2時間くらいかかりました。汗だくになったので醤油の効いた二郎を食べたくなり、目黒へ向かうも、生憎の行列。諦めこちらへ向かった次第。

並び7名に接続。並んでいる間に食券購入。豚は売り切れ。並びの先頭になったタイミングで大きさ確認。プラ券見せてカタカタでお願いします。
ロット5番目でした。自分の席が空きそうもないので自分の分は後からテボに入れてました。

15分ほどで着席。それから5分ほどで配膳。他の4杯は固さ普通で、その4杯の提供後すぐに配膳でした。テボによる調理の利点ですね。

コールはニンニク少し他全部。野菜をスープにくぐらせ、脂とともに。うまいです。醤油がたった非乳化のスープ。甘さ控えめ。書いた汗の塩分一瞬でチャージ完了。

麺は細めで、カタカタコールの為しっかり固め。この麺はカタカタがうまいです。固さ普通もたまにはと思うが結局カタカタ。今日は、ちょっと麺量少な目で400無いくらいでした。もっと食べたかった。

豚は小ぶりのが4個。小ぶりですが、4個も付けて下さいました。ありがとうございます。長時間煮込まれたタイプで柔らか。上野毛で豚は中々ハズレの時無いです。そして早目の時間じゃないと豚は売り切れです。

固形物完食後、名残惜しむようにスープを二口。塩分スーパーチャージ。

4分で完食。量少なかったからね。いや、それだけ旨かったって事ですね。

このご時世にこの値段でこのクオリティ。さすがですね！

ごちそうさまでした。