2022-109杯目(5月8杯目)
🍜◎ゼロ
🏠白龍
🗾大分県佐伯市駅前1-4-15
🚉佐伯駅 🚶2分
💤日 Sunday
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2022/5 GW夜 初訪問
 
大分県佐伯市にて独自の進化を遂げた豚骨ラーメン〓ガラパゴスラーメンというのがある
これを再現したというのを、横浜にていただいた
今回せっかく大分県まで来たので行ってしまいましょう
ただ…奇しくもこの日は定休日の店多く選択肢は少なかった🤣
 
GWラーメンひとり旅
3日目は、大分・別府でまず🍜食べ、
その後はしばし🍜を休止し、りゅうきゅう丼、とり天、冷麺、日田焼そば、泥湯と別府三昧
泥湯で腹ごなしし？いざ佐伯へGO‼️🚗
1840に到着し先客5名
 
◎ゼロ¥600
 
周囲とは異なる独自の進化を遂げた“ガラパゴスラーメン”
確かに道中僻地感満載だった😅
ライト鶏豚骨白湯スープは粘度そこそこのこっさり味
スープとしては優しいが、
降りかかるニンニクパウダー・胡椒・胡麻の程よいパンチが、
スイカに対する塩みたいな感じで？
逆にじんわりなノスタルジックな感じを煽る！
あ～この味、確かに横浜でいただいたやつと共通♪
麺は約2mm□断面のストレート中太麺
具材はチャーシュー、もやし、ねぎ
食べ進めるほどにニンニクのパンチともやしのノス感が融合していく感じ
正にオモロウマラーメンですなぁ♪