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コメント
おはようございます！
自分は本家のこのラーメンは薄味なので、
むしろ後発パチモンの『花月嵐』の「道頓堀ラーメン」の
方がショッパーで好きなので通っております。。。＾＾；
４門 | 2022年5月13日 10:22４門さん、こんにちは。
そうそう、前に食べた店より薄く感じたのですよ。
でも固い白菜に味が馴染んでないからだろうと思って食べ進めました。
総じて薄くなったのか、この店個別のブレなのか･･･微妙ですけどね(^^;
花月嵐情報、調査に参ります＾＾
なべ | 2022年5月13日 12:26ウチの近所に出来たショッピングモール（カメイドクロック）にも、入居してますねココ。ソラマチにも入っているので、いらないんですけどｗ
サンストリート時代は元楽亀戸店が入ってましたので、復活を密かに期待してたんですけどね…テナント料が合わずご破談なのか、最初から引き合いがなかったのかｗ
何にせよ、おいしい事は間違いないですが、関西のお味やけん人を選ぶのも事実。おいらは…ごく稀に食べたくなります。
Dr.KOTO | 2022年5月13日 19:13Ｄｒ．ＫＯＴＯさん、こんにちは。
最近、コチラも出店ラッシュですね。
ただ、それで美味しくなる実力店を見たことないので
ああ、またかーって感じです(-_-)
そういう拡張なら、中部地方のスガキヤさんの進出を願いたいです。
なべ | 2022年5月14日 11:05
最近、色んなところに出店していますね。
私はこのお味は案外好きなので
お店が近くにあると重宝するのですが
結構独特なラーメンだから
好みが分かれるような気がします。
白菜好きじゃないと、白菜に疲れてしまう･･･
というくらい白菜だらけです＾＾
これに肩ロースの、薄いけど大ぶりなチャーが2枚と、
ちょいちょい登場する豚バラの茹で肉で
具材が構成されています。
醤油スープは、塩味より
甘みが前に出てくる清湯で豚さん寄りの下支え。
スープ熱いし、白菜と豚肉に絡むと、
正に鍋食ってるみたいです＾＾
白菜の、甘みだったり苦みだったり
これを洋風とも思える上品な醤油清湯で流し込む･･･
白菜多いから、この作業を終始続けることなります。
麺が、いささかチープでした。
中細のチヂレですがデフォ茹でだと
弾力にキレがなく、なんか頼りない･･･
スープ熱いから、固め指定すべきだったか(-_-)
白菜多いのはありがたいですが
茎というか芯の部分が8割ほど。
固い部位がスープと馴染まず、食感もイマイチ。
あと、豚バラのチョイ肉は
かなり量が減ったように感じました。
仕方ないとは思いますけどねぇ。
チェーンの中では、
他より丼の仕上りに質の良さを感じてたのですが
麺といい、具材といい、
この一杯を頂く限り
かなりコダワリなくなってんなぁ･･･
と思ってしまいました。
ただ、お味は好きな路線からハズれてないので
ハードル下げてまた食べに行きます。
￥760て、まぁ少々雑な出来上がりでも
満足できるお値段です＾＾